Versand zur Weihnachtszeit
Liebe Kunden,
am 24. und 25. Dezember 2020 sind wir im Urlaub.
Bestellungen, welche in diesem Zeitraum bei uns eintreffen, werden
erst am Montag, den 28. Dezember 2020 versendet.
Wir freuen uns, Euch zum Jahresende sowie im neuen Jahr wieder mit
Köstlichkeiten aus unserem Werk im Taunus beliefern zu dürfen.
Unser Team wünscht Euch frohe Weihnachten, ruhige Feiertage und einen guten
Rutsch ins neue Jahr!

Vegane Pasta mit Rucola-Pekannuss-Pesto
Attenzione!!!
Ein einfaches und schnelles Pasta-Gericht für Zwischendurch. Für dieses super einfache Pasta-Gericht benötigst du nur wenige, einfache Zutaten, die du höchstwahrscheinlich zu Hause hast. Das einzige, was du vielleicht frisch einkaufen musst, ist der frische Rucolasalat.

We love Pecan 💚
Der Pekannussbaum (Carya illinoinensis) ist eine Pflanzenart der Hickory (Carya) und gehört zur Familie der Walnussgewächse. Der hauptsächlich in Nordamerika beheimatete Laubbaum erreicht eine Höhe von 30 bis 50 Metern und kann bis zu 1000 Jahre alt werden. Zu 70% besteht die Pekannuss aus Fett, davon viele einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Mineralstoffe, wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink sowie Vitamine A, B und C stecken ebenfalls in der Nuss und machen sie damit zu einem gesunden Snack. Es lassen auch ganz tolle Gericht aus der Pekannuss zubereiten.
Das Rezept
Für das Rucola-Pekannuss-Pesto benötigst folgende Zutaten.
Zutaten
- 130 g Rucola
- 1 Knoblauchzehe
- 120 g Pekannüsse
- 50g Cashewkäse (oder ein anderer Käse deiner Wahl)
- 130 ml Olivenöl
- 2 TL Meersalz
Und so geht's
1. Den Rucola waschen und trocken schleudern.
2. Rucola, Pekannüsse, Cashewkäse und Knoblauch in einem Mixer zerkleinern.
3. Das Olivenöl darüber gießen. Alles zu einer cremigen Masse pürieren. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
FERTIG! 🎉
Vegane Pasta Fusillis aus Reis & Mais
Dazu passen super die veganen und glutenfreien Pasta Fusillis aus Reis und Mais von ecoterra.
Diese für 11 Minuten im gesalzenen Wasser kochen, abgießen und das Rucola-Pekannuss-Pesto hinzugeben!
Super Einfach, Super Lecker! 💡
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