ecoterra Bio Mandelmus weiß | 100% Mandeln | vegan | glutenfrei | Fairtrade | 250 g
Reines, weißes Mandelmus aus 100% blanchierten Mandeln – naturbelassen und unwiderstehlich lecker.
Für das Weiße Mandelmus von ecoterra werden ausschließlich süße Mandeln aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Durch besonders schonende Verfahren und den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe und ohne Zugabe von Öl entsteht ein cremiges, exzellentes Geschmackserlebnis.
Was ist Nussmus und wozu kann es verwendet werden?
Für Neulinge auf dem Gebiet „Nussmus“ haben wir eine kleine Einführung in die Warenkunde: Wie der Name schon sagt, ist Nussmus nichts anderes, als zu Mus gemahlene Nüsse. Damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben und das Endergebnis durch seinen typischen Nussgeschmack überzeugt, wird das Nussmus von ecoterra besonders schonend hergestellt. Weil Nussmus nicht nur lecker, sondern auch vielseitig ist, sollte es in keiner gut organisierten Küche fehlen.
Nussmus passt zu jeder Mahlzeit des Tages.
Zum Frühstück eignet es sich als Brotaufstrich und Highlight im Müsli. Hauptmahlzeiten, wie Soßen und Dressings erhalten durch Nussmus den letzten Schliff. Aus Nussmus kannst Du aber auch eigene Dips und Aufstriche herstellen – süß UND herzhaft. Als Zutat in Kuchen und Süßspeisen eignet es sich als cremige Komponente.
Der Kreativität sind fast keine Grenzen gesetzt. Nicht immer aufwendig und zeitintensiv müssen Kreationen mit Nussmus ausfallen. Mit sehr geringem Aufwand lassen sich bereits schnelle Gerichte zaubern. Beispielsweise Mandelmilch oder veganes Vanilleeis.
In der veganen Küche wird Nussmus gerne für die Herstellung von veganem Käse verwendet. Hierzu gibt es mittlerweile viele tolle Rezepte.
Wie lagere ich Nussmus?
Ideal gelagert wird das weiße Mandelmus lichtgeschützt bei Zimmertemperatur (nicht über 20° C) oder im Kühlschrank.
Da es sich hierbei um ein naturbelassenes Produkt handelt, das keine chemischen Zusatzstoffe und Verdickungsmittel enthält, kann es zur Absetzung von nusseigenem Öl auf der Oberfläche des Nussmus kommen - ein verlässliches Merkmal von Qualität und Naturbelassenheit! Das heißt auch, dass das Mus trotz Abtrennung des Öls nach langem Stehen immernoch genauso qualitativ einwandfrei und extrem lecker ist. Vor dem Verzehr einfach mit einem Löffel umrühren. Das nusseigene Öl verbindet sich dann wieder mit der Masse und das weiße Mandelmus kann streichzart auf einem Brot verteilt oder als Highlight beim Kochen eingesetzt werden.
