ecoterra Bio Mandelmus braun | 100% Mandeln | vegan | glutenfrei | Fairtrade | 250 g

Reines, braunes Mandelmus aus 100% Mandeln mit Haut – naturbelassen und unwiderstehlich lecker.

Für das Braune Mandelmus von ecoterra werden ausschließlich süße Mandeln aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Durch besonders schonende Verfahren und den Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe und ohne Zugabe von Öl entsteht ein cremiges, exzellentes Geschmackserlebnis.

Was ist Nussmus und wozu kann es verwendet werden?

Für Neulinge auf dem Gebiet „Nussmus“ haben wir eine kleine Einführung in die Warenkunde: Wie der Name schon sagt, ist Nussmus nichts anderes, als zu Mus gemahlene Nüsse. Damit die wertvollen Inhaltsstoffe der Nuss erhalten bleiben und das Endergebnis durch den charakteristischen Geschmack der Nuss-Sorte überzeugt, wird das Nussmus von ecoterra besonders schonend hergestellt. Weil Nussmus nicht nur lecker, sondern auch vielseitig ist, sollte es in keiner gut organisierten Küche fehlen.

Ein Allrounder, der zu jeder Mahlzeit des Tages passt.

Zum Frühstück eignet sich Nussmus als Brotaufstrich und Highlight im Müsli. Hauptmahlzeiten, Soßen und Dressings erhalten durch Nussmus den letzten Schliff. Aus Nussmus kannst Du auch eigene Dips und Aufstriche herstellen – süß UND herzhaft. Als Zutat in Kuchen und Süßspeisen eignet es sich als cremige Komponente und zum Verfeinern des Geschmacks.

Der Kreativität sind fast keine Grenzen gesetzt. Nicht immer aufwendig und zeitintensiv müssen Kreationen mit Nussmus ausfallen. Mit sehr geringem Aufwand lassen sich bereits schnelle Gerichte zaubern. Beispielsweise Mandelmilch oder veganes Vanilleeis.

In der veganen Küche wird Nussmus gerne für die Herstellung von veganem Käse verwendet. Hierzu gibt es viele tolle Rezepte.

Wie lagere ich Nussmus?

Ideal gelagert wird das Braune Mandelmus lichtgeschützt bei Zimmertemperatur (nicht über 20° C) oder im Kühlschrank.

Da es sich hierbei um ein naturbelassenes Produkt handelt, das keine chemischen Zusatzstoffe und Verdickungsmittel enthält, kann es zur Absetzung von nusseigenem Öl auf der Oberfläche kommen – ein verlässliches Merkmal von Qualität und Naturbelassenheit! Das heißt auch, dass das Braune Mandelmus trotz Abtrennung des Öls nach langem Stehen immer noch genauso qualitativ einwandfrei und extrem lecker ist. Vor dem Verzehr einfach mit einem Löffel umrühren. Das nusseigene Öl verbindet sich wieder mit der Masse und das Mus kann streichzart auf ein Brot gestrichen oder als Highlight beim Kochen eingesetzt werden.