Bio Weißer Basmati Reis

Basmati – aus dem Hindi übersetzt bedeutet das „Königin der Düfte“.

Basmati Reis hat einen intensiv-aromatischen, fast nussartigen Duft. Durch das Kochen wird sein Aroma stärker und erfüllt den ganzen Raum. Besonders in der orientalischen und asiatischen Küche ist diese Duftreis-Sorte sehr beliebt und zählt zu den Grundnahrungsmitteln, das zu fast jedem Gericht dazugehört.

Feurig scharfe Soßen, gebratenes Gemüse, Fleisch oder Fisch: der Basmati Reis ist vielseitig und rundet als schmackhafte Beilage jedes Gericht ab - auch in der europäischen Küche. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell und ist daher unkompliziert für Neulinge beim Kochen oder alle, die in ihrem hektischen Alltag etwas Zeit einsparen wollen. Basmati Reis als Alternative zu schwerem Kartoffelbrei ist eine ausgezeichnete Wahl.

Reis in die gesunde Ernährung einzubinden ist empfehlenswert, das er essentielle Aminosäuren, Vitamine, Ballaststoffe und Kalium enthält.

Zubereitungsempfehlung

„Quellmethode“

Den Reis mit Wasser waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen, danach mit Wasser (1,5-fache Menge zum Reis) und Salz in einem Topf auf höchster Stufe erhitzen. Wenn das Wasser kocht, die Temperatur auf mittlere Hitze stellen und den Reis 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das Wasser vollständig verdampft, bzw. in den Reis eingezogen ist.

„Wassermethode“

Den Reis wie gewohnt waschen, danach mit der 6-fachen Menge an Wasser und etwas Salz in einen Topf geben. Jetzt wird der Reis auf höchster Stufe erhitzt. Sobald das Wasser kocht, den Herd auf mittlere Stufe stellen und den Reis etwa 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

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