Quinoa Tricolor – Exotisch, Nussig, Naturbelassen

Unser Quinoa stammt aus traditionellem Anbau auf den Hochplateaus der Anden, über 4.000 m Höhe, unter rauen klimatischen Bedingungen. Die naturbelassenen Körner haben ein kräftiges, nussiges Aroma und bleiben beim Kochen bissfest, sodass sie perfekt für Salate, Bowls, Pfannengerichte oder süße Frühstücksvarianten geeignet sind.

Vor der Zubereitung sollten die Quinoakörner gründlich mit heißem Wasser abgespült werden, um natürliche Bitterstoffe (Saponine) zu entfernen. Im Verhältnis 1 Teil Quinoa zu 2 Teilen Wasser oder Brühe aufkochen, 12–15 Minuten sanft köcheln lassen, quellen lassen und mit einer Gabel auflockern – so bleibt das Quinoa locker und aromatisch.

Wusstest du schon? 

• Historisch wertvoll: Quinoa war schon vor über 5.000 Jahren ein Grundnahrungsmittel der Inkas.
  
  
• Anbauhöhe: Wächst über 4.000 m auf kargem Boden – extrem widerstandsfähig.
  
  
• Glutenfrei: Ideal für glutenfreie Ernährung.
  
  
• Pflanze des Jahres: 2013 ausgezeichnet für ihr Potenzial, nachhaltige Ernährung weltweit zu fördern.

Aufbewahrung

Damit du dein Produkt bis zum letzten Stück genießen kannst, empfehlen wir folgende Lagerung: 

Kühl (15–18 °C), trocken, dunkel 
Luftdicht verschlossen – Originalverpackung oder Dose nutzen.
Vor Gerüchen schützen – nicht neben Gewürzen oder Käse lagern.

Was ecoterra besonders macht

Bei ecoterra stehen Qualität, Fairness und Transparenz seit über 20 Jahren im Mittelpunkt unseres Handelns. Wir arbeiten eng und langfristig mit unseren Produzenten in den Ursprungsländern zusammen und begleiten jeden Schritt – von der Ernte bis zur Verarbeitung in unserem IFS-zertifizierten Werk in Deutschland. Durch den direkten Bezug ohne Zwischenhändler sichern wir höchste Qualität und faire Preise. Weil wir die gesamte Wertschöpfungskette selbst verantworten, profitieren Produzenten, Kunden und Umwelt gleichermaßen. Das macht ecoterra besonders: kompromisslose Qualität, echte Partnerschaften und vollständige Transparenz.