Roter Reis – Aromatisch & Farbintensiv

Roter Reis ist eine besondere Reissorte, die durch eine natürliche Kreuzung von wildem und kultiviertem Reis entsteht. Seine charakteristische rote Farbe erhält er durch die mineralstoffreichen, tonhaltigen Böden, auf denen er wächst.

Mit seiner kräftigen Optik bringt er Abwechslung auf den Teller und eignet sich hervorragend als Beilage, für Salate, Risotto oder kreative Reis-Gemüsegerichte. Auch geschmacklich überzeugt er mit einem leicht nussigen Aroma und einer angenehmen Bissfestigkeit.

Zubereitung

Für 2 Personen ca. 125 g Reis in 250 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen und anschließend 35–40 Minuten sanft köcheln lassen. Danach nach Belieben weiterverarbeiten und servieren.

Wusstest du schon? 

• Farbe: Die rote Schale bleibt beim Kochen erhalten.
  
  
• Konsistenz: Bleibt nach dem Garen leicht bissfest.
  
  
• Verwendung: Ideal für Salate, Bowls und Beilagen.
  
  
• Küche: Bringt optische Vielfalt in viele Gerichte.
  
  
• Kochzeit: Länger als bei weißem Reis.
  
  
• Alltag: Gut kombinierbar mit Gemüse und Gewürzen.

Aufbewahrung

Damit du dein Produkt bis zum letzten Stück genießen kannst, empfehlen wir folgende Lagerung: 

Kühl (15–18 °C), trocken, dunkel 
Luftdicht verschlossen – Originalverpackung oder Dose nutzen.
Vor Gerüchen schützen – nicht neben Gewürzen oder Käse lagern.

Was ecoterra besonders macht

Bei ecoterra stehen Qualität, Fairness und Transparenz seit über 20 Jahren im Mittelpunkt unseres Handelns. Wir arbeiten eng und langfristig mit unseren Produzenten in den Ursprungsländern zusammen und begleiten jeden Schritt – von der Ernte bis zur Verarbeitung in unserem IFS-zertifizierten Werk in Deutschland. Durch den direkten Bezug ohne Zwischenhändler sichern wir höchste Qualität und faire Preise. Weil wir die gesamte Wertschöpfungskette selbst verantworten, profitieren Produzenten, Kunden und Umwelt gleichermaßen. Das macht ecoterra besonders: kompromisslose Qualität, echte Partnerschaften und vollständige Transparenz.