Bio Berglinsen | 500 g

Die Berglinse zählt zur Familie der Hülsenfrüchte. Charakteristisch an der hellen, rotbraunen Linse ist ihr hoher Eiweißgehalt, wegen diesem sie unter anderem auch eine beliebte Zutat für vegetarische und vegane Lebensmittel ist. Ihr nussiger Geschmack passt hervorragend zu Gemüse- und Reisgerichten, Salaten und traditionell zu Suppen und Eintöpfen.

Berglinsen sind bei trockener und dunkler Lagerung in fest verschließbaren Gefäßen gut haltbar.

Zubereitungsempfehlung

Vor dem Kochen müssen Berglinsen nicht eingeweicht werden. Jedoch verkürzt das Einweichen die Kochzeit.

Für 2 Personen 150g Berglinsen in der doppelten Menge Wasser aufkochen, 20 bis 30 Minuten köcheln lassen  und zum Ende der Garzeit salzen.