Bio Quinoa REAL | rot | vegan | glutenfrei | Fair
Das rote Quinoa hat einen kräftigeren, nussigeren Geschmack und eignet sich wie auch die weiße und schwarze Sorte bestens als Beilage, Zutat in Gemüsepfannen und Bratlingen.
Quinoa Royal
Die Bezeichnung „Royall“ kennzeichnet Quinoa aus traditionellem Anbau auf den Hochplateaus der Anden aus. Die Pflanze gedeiht in Höhenlagen von über 4.000 Metern auf kargem Boden unter rauen, klimatischen Bedingungen.
Naturbelassen und unbehandelt beziehen wir es direkt von unseren Partnern vor Ort und unterstützen die traditionelle Anbauweise.
Unter Einhaltung strenger Hygienerichtlinien und Qualitätskontrollen wird die Ware von uns in unserem IFS - zertifizierten Werk Eco Terra in Deutschland verpackt. Diese hohen Anforderungen an den gewissenhaften Umgang mit unserer Ware gewährleisten den hohen Maßstab an Qualität, welchen wir voraussetzen.
Eine der ältesten Kulturpflanzen
Seit über 5.000 Jahren bekannt, galt Quinoa bereits für die Inkas als wertvolle Nahrungsgrundlage. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, erlebte das Gewächs mit seinen wertvollen Samen vor einigen Jahren einen erneuten Aufschwung. Das Pseudogetreide enthält zahlreiche Nährstoffe, wie essentielle Aminosäuren, Vitamine und ein großes Spektrum an Mineralstoffen.
Aufgrund seiner reichhaltigen Inhaltsstoffe und des unkomplizierten Anbaus, der üppige Ernten mit sich bringt, wurde das Gewächs zur Pflanze des Jahres 2013 ernannt, da man ihr das Potenzial zuspricht, den Welthunger bekämpfen zu können.
Wie auch Amaranth ist Quinoa glutenfrei und daher für Menschen mit Zöliakie geeignet.
Zubereitungshinweise
Quinoa lässt sich besonders vielseitig und universell einsetzen. Als Grundlage für gemischte Gemüsepfannen, als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Komponente in Salaten beweist sich Quinoa als ein leckeres und gesundes Lebensmittel im Alltag.
Einfach das Quinoa in einem engmaschigen Sieb unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Danach Salzwasser zum Kochen bringen, das Quinoa hinzugeben und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
