Gerstengraupen – Traditionelles Getreide, Vielseitig einsetzbar

Gerstengraupen stammen von der Gerste, einer der ältesten vom Menschen kultivierten Getreidesorten, gemeinsam mit Einkorn und Emmer. In vielen Ländern sind sie ein Grundnahrungsmittel und bieten eine nahrhafte Basis für abwechslungsreiche Mahlzeiten.

Ob als Beilage wie Reis, in Suppen, Eintöpfen oder als Zutat in Salaten – Gerstengraupen lassen sich vielseitig einsetzen und mit Kräutern, Gewürzen oder Gemüse kreativ verfeinern.

Vor der Zubereitung die Gerstengraupen gründlich waschen und über Nacht einweichen. Anschließend ca. 30 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch bissfest sind. Nach Belieben mit Salz, Kräutern oder anderen Gewürzen abschmecken.

Wusstest du schon? 

• Ursprung: Gerste gehört zu den ältesten vom Menschen kultivierten Getreidesorten.
  
  
• Graupenform: Geschälte Gerstenkörner, rund und leicht aufquellend beim Kochen.
  
  
• Textur: Bleiben nach dem Kochen angenehm bissfest, nicht matschig.
  
  
• Tradition: Gerstengraupen werden seit Jahrhunderten weltweit als Grundnahrungsmittel geschätzt.

Aufbewahrung

Damit du dein Produkt bis zum letzten Stück genießen kannst, empfehlen wir folgende Lagerung: 

Kühl (15–18 °C), trocken, dunkel 
Luftdicht verschlossen – Originalverpackung oder Dose nutzen.
Vor Gerüchen schützen – nicht neben Gewürzen oder Käse lagern.

Was ecoterra besonders macht

Bei ecoterra stehen Qualität, Fairness und Transparenz seit über 20 Jahren im Mittelpunkt unseres Handelns. Wir arbeiten eng und langfristig mit unseren Produzenten in den Ursprungsländern zusammen und begleiten jeden Schritt – von der Ernte bis zur Verarbeitung in unserem IFS-zertifizierten Werk in Deutschland. Durch den direkten Bezug ohne Zwischenhändler sichern wir höchste Qualität und faire Preise. Weil wir die gesamte Wertschöpfungskette selbst verantworten, profitieren Produzenten, Kunden und Umwelt gleichermaßen. Das macht ecoterra besonders: kompromisslose Qualität, echte Partnerschaften und vollständige Transparenz.