Dinkel – Das vielseitige Getreide

Dinkel (auch Spelz, Fesen, Vesen oder Schwabenkorn genannt) gehört zur Gattung des Weizens und ist eng mit Weichweizen verwandt.

Dank seines mild-nussigen Geschmacks und der feinen Textur ist Dinkel vielseitig einsetzbar – ob als ganzes Korn, Flocken, Schrot oder Mehl.

Wusstest du schon? 

• Ursprung: Dinkel wird seit mehreren tausend Jahren kultiviert, ursprünglich in Europa und Vorderasien.
  
  
• Backfähigkeit: Enthält Klebereiweiß und ist daher zum Backen von Brot und Gebäck geeignet.
  
  
• Varianten: Dinkelkörner können zu Mehl, Schrot oder Flocken verarbeitet werden.
  
  
• Geschmack: Mild-nussig und harmoniert gut mit anderen Getreidesorten.
  
  
• Verwendung: Ideal für Backwaren, Müslis, Porridge oder als Beilage in Gerichten.
  
  
• Tradition: Besonders beliebt in Vollkornprodukten und traditionellen Rezepten.

Aufbewahrung

Damit du dein Produkt bis zum letzten Stück genießen kannst, empfehlen wir folgende Lagerung: 

Kühl (15–18 °C), trocken, dunkel 
Luftdicht verschlossen – Originalverpackung oder Dose nutzen.
Vor Gerüchen schützen – nicht neben Gewürzen oder Käse lagern.

Was ecoterra besonders macht

Bei ecoterra stehen Qualität, Fairness und Transparenz seit über 20 Jahren im Mittelpunkt unseres Handelns. Wir arbeiten eng und langfristig mit unseren Produzenten in den Ursprungsländern zusammen und begleiten jeden Schritt – von der Ernte bis zur Verarbeitung in unserem IFS-zertifizierten Werk in Deutschland. Durch den direkten Bezug ohne Zwischenhändler sichern wir höchste Qualität und faire Preise. Weil wir die gesamte Wertschöpfungskette selbst verantworten, profitieren Produzenten, Kunden und Umwelt gleichermaßen. Das macht ecoterra besonders: kompromisslose Qualität, echte Partnerschaften und vollständige Transparenz.