Couscous – Leicht, Vielseitig, Natürlich

Geschmacklich ähnelt Couscous von Aussehen, Konsistenz und Geschmack Bulgur. Er sättigt stark und liegt dennoch leicht im Magen. Der geringe Anteil an Fett, aber ein hoher Gehalt an Ballaststoffen zeichnen Couscous als perfekte Kost für eine gesunde und ausgewogene Ernährung aus.

Couscous ist eine abwechslungsreiche Komponente und schmeckt nicht nur als Beilage zu Fisch und Fleisch. Leichte Salate bestehend aus verschiedenen Gemüsesorten schmecken hervorragend mit Couscous als Basis. Und es geht auch süß: zusammen mit Milch Zucker und Nüssen (zum Beispiel Mandeln) wird Couscous zum köstlichen Nachtisch.

Das Couscous einfach in kochendes, gesalzenes (nach Bedarf mit einem Schuss Olivenöl) Wasser geben. Kochtopf von der Herdplatte ziehen, Deckel drauf und etwa drei bis fünf Minuten quellen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.

Wusstest du schon? 

• Kornart: Hergestellt aus Hartweizengrieß – leicht und bekömmlich.
  
  
• Herkunft: Traditionell in Nordafrika beheimatet, beliebt in Salaten, Beilagen und süßen Gerichten.
  
  
• Kochverhalten: Quillt schnell in 3–5 Minuten und bleibt locker und bissfest.
  
  
• Verwendung: Ideal für herzhafte Gerichte, Gemüsepfannen, Salate oder süße Varianten mit Milch, Zucker und Nüssen.

Aufbewahrung

Damit du dein Produkt bis zum letzten Stück genießen kannst, empfehlen wir folgende Lagerung: 

Kühl (15–18 °C), trocken, dunkel 
Luftdicht verschlossen – Originalverpackung oder Dose nutzen.
Vor Gerüchen schützen – nicht neben Gewürzen oder Käse lagern.

Was ecoterra besonders macht

Bei ecoterra stehen Qualität, Fairness und Transparenz seit über 20 Jahren im Mittelpunkt unseres Handelns. Wir arbeiten eng und langfristig mit unseren Produzenten in den Ursprungsländern zusammen und begleiten jeden Schritt – von der Ernte bis zur Verarbeitung in unserem IFS-zertifizierten Werk in Deutschland. Durch den direkten Bezug ohne Zwischenhändler sichern wir höchste Qualität und faire Preise. Weil wir die gesamte Wertschöpfungskette selbst verantworten, profitieren Produzenten, Kunden und Umwelt gleichermaßen. Das macht ecoterra besonders: kompromisslose Qualität, echte Partnerschaften und vollständige Transparenz.