Bio Paranüsse | natur | Fair
- Der ideale Eiweiß- und Selenlieferant.
- Wildsammlung - die über 50 Meter hohen Paranussbäume wachsen ausschließlich im Amazonas Gebiet. Die Paranüsse werden per Hand im Dschungel aufgelesen, da die Bäume außerhalb ihres natürlichen Biotops nicht angepflanzt werden können. Unsere Paranüsse kommen aus jahrelanger enger Kooperation mit unserem bolivianischen Partner. Es handelt sich hierbei um ein sehr wertvolles und besonderes Produkt, welches von den Arbeitern im Urwald gesammelt und von uns mit großer Sorgfalt in Deutschland verarbeitet wird.
- Schmeckt zu allem. Mit Eis, ins Müsli, als Nussmischung - einfach zu allem.
Bedeutung der Paranuss für die Region
Paranüsse (in Bolivien „Castanha“ genannt) sind Dreh- und Angelpunkt der Region um Riberalta. Fast die gesamte Bevölkerung (80-100 Tsd.) ist von den Paranüssen entweder direkt oder indirekt abhängig. Dabei übernimmt der Paranussproduzent viele essenzielle Aufgaben für die involvierten Sammler und deren Familien. Während die Männer für die Sammlung in den Urwald gehen, agiert unser Produzent als Bank für die Familien, finanziert Schulen und Häuser für die Frauen und Kinder und dient als primäre Anlaufstelle für Anliegen der Familien.
Fakt ist, der Produzent übernimmt vor Ort viele essenzielle Aufgaben, die in Deutschland in Hand des Staates liegen.
Die Herausforderung
Zwar profitieren tausende Menschen vor Ort von der Paranuss, dafür bedeuten Ernteausfälle jedoch enorme Probleme für die Region. Durch das sich wandelnde Klima ist die Ernte des Jahres 2017 um 70% gefallen. Viele Händler weltweit haben die Paranuss daraufhin schlichtweg aus dem Regal genommen, andere wiederum haben mit extrem hohen Preisen zu kämpfen. Das wiederum bedeutet Einbußen für alle, vor allem aber für die Menschen in Riberalta. Die Arbeitslosenquote ist explodiert und der einzige Ausweg ist für die Bevölkerung momentan auf die nächste Ernte zu warten.
Wir haben bereits beschlossen in Zukunft mit dem Produzenten auf anderer Ebene zusammenzuarbeiten und andere Produkte aus der Region neben den Paranüssen zu fördern. Damit kann das Risiko bei Ernteausfällen gesenkt werden, jedoch wissen wir aus Erfahrung, dass die Umsetzung solcher Projekte Zeit braucht. Was wir jetzt tun können, ist unseren Partner mit dem zu unterstützen, was wir am besten können.
Ein absolut hochwertiges Produkt schaffen und verkaufen – zu einem fairen Preis.
Wie garantieren wir Qualität unsere Paranüsse?
Ganz einfach: Wir kontrollieren den Prozess zu 100%. Unsere Paranüsse werden von unseren langjährigen Partnern vor Ort, das heißt im Amazonas Gebiet Boliviens, aus dem Urwald in Handarbeit gesammelt, schonend getrocknet und geknackt. Wir importieren die Paranüsse und verarbeiten und verpacken Sie zu 100% im eigenen Werk in Deutschland (International Food Standard zertifiziert) selbst. Wir sind keine Händler, sondern arbeiten schon lange intensiv mit den Produzenten zusammen, um ein hervorragendes Produkt auf höchstem Niveau zu produzieren. Diese Beziehung bedeutet auch, dass wir Vorrang vor anderen haben und nur die beste Rohware für uns reserviert ist.
Wie kalkulieren wir Preise?
Auch einfach: Fair. Wir glauben an faire Partnerschaften und einen fairen Preis. Durch die direkte Beziehung in den Ursprung können wir unsere Produkte mittels unserer 1-Hop-Strategie ohne Zwischenhändler oder Importeure direkt aus dem Ursprung anbieten. Dabei zahlen wir gerne einen top Preis für die Nüsse, weil uns die Partnerschaften wichtig sind und wir außerordentlichen Wert auf Qualität und Transparenz legen. Die beste Ware zu einem fairen Preis – Fair für den Kunden, für uns, für den Produzenten und für die Umwelt – können wir nur aus einem Grund bieten:
Wir bilden die gesamte Wertschöpfungskette ab. Weniger involvierte Parteien in der Wertschöpfungskette, das bedeutet weniger Parteien, die am Produkt verdienen müssen. Nur so bleibt mehr für den Bauern, für uns und für den Konsumenten übrig. Und nur, weil wir das Produkt nie aus der Hand geben, können wir 100%ige Qualitätskontrolle garantieren.
Warum bei ecoterra kaufen?
Noch einfacher: Nachhaltiges, faires und transparentes Handeln ist der Grundsatz, auf dem wir dieses Unternehmen vor über 10 Jahren gegründet haben. Wir beziehen also nicht nur unsere Paranüsse auf diese Art und Weise, sondern viele weitere Produkte - Jedes mit seiner eigenen Geschichte und deswegen freuen wir uns schon darauf, diese Geschichten nach und nach mit euch zu teilen. Dafür besuchen wir regelmäßig die Produzenten, zusammen mit ecoterra store und natürlich mit Euch.
Transparenz ist für uns nicht nur ein Begriff oder ein Label, sondern eine Philosophie. Wir freuen uns auf die Reise mit euch.
ecoterra GmbH
