Bio Quinoa | REAL | Fair
Die Bezeichnung „REAL“ kennzeichnet Quinoa aus traditionellem Anbau auf den Hochplateaus der Anden aus. Die Pflanze gedeiht in Höhenlagen von über 4.000 Metern auf kargem Boden unter rauen, klimatischen Bedingungen.
Naturbelassen und unbehandelt beziehen wir es direkt von unseren Partnern vor Ort und unterstützen die traditionelle Anbauweise.
Unter Einhaltung strenger Hygienerichtlinien und Qualitätskontrollen wird die Ware von uns in unserem IFS - zertifizierten Werk ecoterra in Deutschland verpackt. Diese hohen Anforderungen an den gewissenhaften Umgang mit unserer Ware gewährleisten den hohen Maßstab an Qualität, welchen wir voraussetzen.
Quinoa – eine der ältesten Kulturpflanzen
Seit über 5.000 Jahren bekannt, galt Quinoa bereits für die Inkas als wertvolle Nahrungsgrundlage. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, erlebte das Gewächs mit seinen wertvollen Samen vor einigen Jahren einen erneuten Aufschwung. Das Pseudogetreide enthält zahlreiche Nährstoffe, wie essentielle Aminosäuren, Vitamine und ein großes Spektrum an Mineralstoffen.
Aufgrund seiner reichhaltigen Inhaltsstoffe und des unkomplizierten Anbaus, der üppige Ernten mit sich bringt, wurde das Gewächs zur Pflanze des Jahres 2013 ernannt, da man ihr das Potenzial zuspricht, den Welthunger bekämpfen zu können.
Wie auch Amaranth ist Quinoa glutenfrei und daher für Menschen mit Zöliakie geeignet.
Zubereitungshinweise
Quinoa lässt sich besonders vielseitig und universell einsetzen. Als Grundlage für gemischte Gemüsepfannen, als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Komponente in Salaten beweist sich Quinoa als ein leckeres und gesundes Lebensmittel im Alltag.
Einfach das Quinoa in einem engmaschigen Sieb unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Danach Salzwasser zum Kochen bringen, das Quinoa hinzugeben und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Wie kalkulieren Wir Preise?
Ganz einfach: Fair. Wir glauben an faire Partnerschaften und einen fairen Preis. Durch die direkte Beziehung in den Ursprung können wir unsere Produkte mittels unserer 1-Hop-Strategie ohne Zwischenhändler oder Importeure quasi direkt aus dem Ursprung anbieten. Dabei zahlen wir gerne einen entsprechend angepassten Preis für die Rohware, weil uns unsere Partnerschaften wichtig sind und wir außerordentlichen Wert auf gute Ware legen. Die beste Ware zu einem fairen Preis - Fair für den Kunden, für uns, für den Produzenten und für die Umwelt - können wir nur aus einem Grund bieten:
Wir bilden die gesamte Wertschöpfungskette ab. Es gibt nur den Produzenten vor Ort und uns. Weniger involvierte Parteien in der Wertschöpfungskette bedeutet: weniger Parteien, die am Produkt verdienen müssen.
Warum bei ecoterra kaufen?
Noch einfacher: Nachhaltiges, faires und transparentes Handeln ist der Grundsatz, auf dem wir dieses Familienunternehmen vor über 10 Jahren gegründet haben. Wir beziehen also nicht nur unsere Super Foods auf diese Art, sondern viele weitere Produkte - Jedes mit seiner eigenen Geschichte. Und deswegen freuen wir uns schon darauf, diese Geschichten nach und nach mit Euch zu teilen. Dafür besuchen wir regelmäßig unsere Produzenten; zusammen mit ecoterra und mit Euch. Transparenz ist für uns nicht nur ein Begriff oder ein Label, sondern Unternehmensphilosophie. Wir freuen uns auf die Reise mit Euch.
ecoterra GmbH
