Bio Zedernkerne | 500 g

Unsere naturbelassenen Zedernkerne in Bio Qualität eignen sich hervorragend als Zutat in Salaten, Soßen und Pesto. Der unverkennbare Geschmack der Zedernkerne harmoniert mit würzigen Gerichten und bringt Abwechslung in die Küche.

Zedernkerne sind nahrhaft und sättigend. Sie bestehen zu 90% aus ungesättigten Fettsäuren und enthalten außerdem Spurenelemente und Mineralstoffe wie Zink, Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Jod, Mangan und Kobalt. Der hohe Gehalt an Phosphatiden, wie beipielsweise Lecithin, ist vor allem in der Wachstumsphase junger Menschen von Bedeutung.

Die Besonderheit der sibirischen Zedernkerne ist die Wildsammlung. Oft werden sie mit den Pinienkernen verwechselt, sind aber etwas kleiner und entscheiden sich auch geschmacklich durch ein kräftigeres Aroma.