Bio Schwarze Bohnen | 2,5 kg
Black is beautiful - Schwarze Bohnen als Kontrastprogramm auf Deinem Teller.
Die Schwarze Bohne gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Besonders in vielen Teilen Südamerikas ist sie ein essentielles Grundnahrungsmittel und stellt die Basis zahlreicher Nationalgerichte Lateinamerikas dar.
Schwarze Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Eiweiß, aber enthalten einen geringen Anteil an Fett. Als Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung eignen sich diese hübschen Bohnen bestens.
Die mehlige Konsistenz der Schwarzen Bohne ähnelt der Kidneybohne. Mit ihrem aromatisch-würzigen Geschmack passt sie hervorragend zu scharfen und exotischen Gerichten und eignet sich als Beilage zu Reisgerichten und Salat. Besonders gut lassen sich Dips und Brotaufstriche aus Schwarzen Bohnen herstellen.
Vor dem Kochen müssen Schwarze Bohnen 12 Stunden (am besten über Nacht) eingeweicht werden. Gegart werden sie danach 60 bis 90 Minuten in frischem Wasser.
Möchte man die blähende Wirkung der Bohne abmildern, sollte man beim Einweichen Anis, Fenchel oder Kreuzkümmel hinzugeben.