Rote Linsen, Bio

Linsen sind eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit.

Facettenreicher geht es kaum: ob exotisch, deftig oder süß – mit und aus Linsen lassen sich zahlreiche leckere Gerichte zaubern. Noch dazu sind sie äußerst sättigend und reich an Eiweiß. Damit können sie locker Fleischmahlzeiten ersetzen und eignen sich somit hervorragend für die vegetarische und vegane Ernährung.

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Zubereitungsempfehlung

Rote Linsen sind perfekt gemacht für die schnelle Küche. Da sie schon geschält sind, müssen sie vor dem Kochen nicht eingeweicht werden und garen schneller.

Nachdem die Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser kurz gewaschen wurden, bringt man Wasser in einem Topf zum Kochen, dreht die Temperatur runter und gibt die Roten Linsen hinein. Diese sollten etwa 10 bis 15 Minuten köcheln. Nach Belieben können sie nun gewürzt und zu Eintopf, Curry-Gemüse Pfannen oder weiteren leckeren Gerichten verarbeitet werden.

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