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Versand zur Weihnachtszeit

Liebe Kunden,
am 24. und 25. Dezember 2020 sind wir im Urlaub.

Bestellungen, welche in diesem Zeitraum bei uns eintreffen, werden
erst am Montag, den 28. Dezember 2020 versendet.

Wir freuen uns, Euch zum Jahresende sowie im neuen Jahr wieder mit
Köstlichkeiten aus unserem Werk im Taunus beliefern zu dürfen.

Unser Team wünscht Euch frohe Weihnachten, ruhige Feiertage und einen guten
Rutsch ins neue Jahr!

Bio Kamut | Khorasan Weizen | 500 g

von ecoterra
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SKU ET201520-500
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    Geprüft und verpackt in der eigenen Produktion in Deutschland
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    Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
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    Kamut ist eine alte Sommerweizensorte und auch unter dem Namen "Khorasan-Weizen"
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    KamutMehl enthält viel Klebeeiweiß und eignet sich daher gut für elastische Teige
Eingeschaften
 Bio
Vegan
Faitrade
Glutenfrei
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Bio Kamut | Khorasan Weizen | 500 g

Kamut ist eine alte Sommerweizen – Sorte und auch unter dem Namen Khorasan-Weizen bekannt. Genetischen Untersuchungen zufolge soll es eine natürliche Kreuzung zwischen Hartweizen und einer Weizen-Wildform sein.

Es wird angenommen, dass der Name „ Khorasan-Weizen“ seinen Ursprung in Chorasan, der Nordprovinz des Irans, hat.

Das altägyptische Wort „Kamut“ ließen sich aber Landwirte aus Montana (USA) als Marke schützen und vermarkten ihn seither unter diesem Namen.

Kamut ist enthält mehr Eiweiß und höhere Anteile an zahlreichen ungesättigten Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen sowie Mineralstoffen, als andere andere Weizensorten.

Zubereitungsempfehlung

Wegen des hohen Gehaltes an Eiweiß und seiner Klebereigenschaften eignet sich Mehl aus Kamut hervorragend für die Herstellung elastischer Teige.

Möchte man Kamut kochen, muss dieser zuvor 12 Stunden eingeweicht werden. Die Kochzeit beträgt dann etwa 30 bis 45 Minuten. Kamut kann dann als Zutat für gemischte Getreide-Gemüse Gerichte verwendet werden.

Wie alle Weizenarten enthält auch Kamut Gluten (Klebereiweiß) und ist daher nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet.

Schau in unserem Blog vorbei. Für dieses und viele andere Produkte bringen wir immer neue Beiträge und Rezepte raus.

Zusätzliche Info

Produktname
Bio Kamut | Khorasan Weizen | 500 g
Gewicht
500 g
Preise
€2.60
Unternehmenskontakt
Am Quarzitbruch 7, 65817 Eppstein - Deutschland
Brand
ecoterra
Besonderheit
Bio
Vegan
Zertifizierung
GfRS(DE-ÖKO-039)
Herkunftsland(Hauptzutat)
Kanada

Zutaten

Khorasan-WEIZEN*.
*aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.
Kann Spuren von SOJA und SESAM enthalten.

Hinweis:

Kühl, trocken und dunkel lagern.

Herkunftsland

CAN

Nährwerte pro 100g

Brennwert 1461 kj 346 kcal davon Zucker 9.4 g Eiweiß 15 g davon gesättigt 0.4 g Fett 2.4 g Salz <0.01 g Ballaststoffe 8.9 g Kohlenhydrate 62 g
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